岡山県はカキの生産全国第３位！ 岡山県のカキ生産量は、広島県、宮城県に次いで、日本第３位です。県内では６つの漁協で生産されていますが、そのうち井笠地方で採れるカキは、濃厚な味で「美味しい」と評判なのです。 カキは栄養たっぷり！ かきは「海のミルク」と呼ばれるほど栄養素を豊富に含みます。タウリン（アミノ酸の一種）は、血中コレステロール値の上昇を抑え、高血圧症や動脈硬化を予防します。また、脂肪分がほとんど無いので、ダイエットにもおすすめです。